Medizinische Universität Graz

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Bibliografische Informationen

Titel

Nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeiten – Laktoseintoleranz und Fruktosemalabsorption

Kurzfassung

Nahrungsmittelunverträglichkeiten kommen heutzutage immer häufiger vor. Diese Arbeit versucht, diesem Phänomen auf den Grund zu gehen und zu erläutern, warum es immer öfter zu Mehrfachintoleranzen kommt. Nahrungsmittelunverträglichkeiten werden in Nahrungsmittelallergien und nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeiten unterteilt. Diese Arbeit beschäftigt sich mit den zwei am häufigsten vorkommenden Formen der nicht allergischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten, der Laktoseintoleranz und der Fruktosemalabsorption. Bei der Laktoseintoleranz handelt es sich um einen Enzymdefekt bzw. Mangel an Laktase, wodurch Laktose im Dünndarm nicht richtig aufgespalten wird. Bei der Fruktosemalabsorption hingegen handelt es sich um ein defektes Transportsystem für Fruktose im Dünndarm. Es werden die zugrundeliegenden Ursachen dieser beiden Nahrungsmittelunverträglichkeiten erläutert, die Symptome und Beschwerden sowie die einzelnen diagnostischen Verfahren und die sich daraus ergebenden Therapiemöglichkeiten beschrieben. Anhand eines Fallbeispiels aus der Praxis werden diese beiden Erkrankungsformen exemplarisch veranschaulicht.

Schlagwörter

Nahrungsmittelunverträglichkeiten; Nahrungsmittelintoleranzen; Laktoseintoleranz; Fruktosemalabsorption; Laktose; Fruktose; Therapie; Diagnostik

Anzahl Seiten

Publikationsjahr

2016

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